Ricette umbre e guide all'olio extravergine

Piatti della tradizione dove l'olio fa la sua parte, e tutto quello che serve per sceglierlo, assaggiarlo e conservarlo.

Ricette · 10 min + ammollo 6–8 h · Cottura 40–50 min

Fagiolina del Trasimeno con olio nuovo

Legume antichissimo, piccolo come un chicco di riso e di colori diversi, coltivato ancora a mano sulle rive del Trasimeno: è Presidio Slow Food....

Olio nuovo a crudo Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - Botella de 500 ml €14,00 €28,00/l

Ricette · 20 min + riposo 30 min · Cottura Nessuna

Panzanella umbra con pane raffermo

Il piatto estivo più tipico dell’Umbria, condiviso con tutta l’Italia centrale: nasce per recuperare il pane sciapo del giorno prima. Pochi ingredienti, quindi è...

Solo a crudo, è il condimento Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - Botella de 500 ml €14,00 €28,00/l

Fagiolina del Trasimeno con olio nuovo

Panzanella umbra con pane raffermo

Una ricetta ogni tanto, e l'olio nuovo prima degli altri.